Seguendo una ricetta trovata su Glamour (si ci sono pure le ricette ogni tanto…) prima di dormire, oggi mi son cimentata in un piatto di origini africane (per quel che dice Glamour) proposto per l’aperitivo, che invece io ho rivisitato e riproposto a pranzo e a cena vista la quantità… Dovrebbero chiamarsi Pastels, ma siccome la base della pasta era simile a quella della piadina (ok via lo strutto e si all’olio) ho ben pensato di alleggerire e cuocere il tutto su testo (e soprattutto non avendo stampini tondi ho usato un bicchiere e non riuscivo a chiudere la pasta a ventaglio, per cui ho usato il metodo raviolo… XD ).

Questo è ciò che rimane dopo il mio pranzo e la mia cena… questi e un “mega cascione” con lo stesso ripieno, a forza di tagliare cerchietti e riunire la pasta avanzata mi ero stufata e ho deciso di finire in grande! XD (Beh mega di fa per dire è grande la metà di quelli normali, ma va beh… rispetto a questi è grande!)

Risotto ai funghi… Gnam!

Temperature in calo, crisi da astinenza da infornate, torta mele e noci finita e due biscotti rimasti…

Primo giorno a Firenze oggi… finger crossed.

Nonostante io continui a voler infornare le cose senza avere gli strumenti adatti e soprattutto la mia scarsa concezione di lievitazione dei biscotti (mai fatti prima) ecco il risultato delle infornate di venerdì e sabato…

Come si può notare sono di dimensioni extra large, ma questo è solo un piccolo particolare… Visto che ci voglio sempre mettere del mio ho usato il lievito al posto di cremor tartaro e bicarbonato e  il rivestimento è fatto per metà da zucchero e cannella e per metà da cacao e zucchero… Riuscirò a conquistare anche il mondo dei biscotti? Lo scopriremo solo vivendo immagino, nel frattempo io mi mangio la mia torta mele e noci che ha zero burro per evitare che il mio fegato si suicidi…

L’autunno è cominciato da un po’ ma sta cominciando a palesarsi soltanto in questi ultimi giorni, dopo un piccolo assaggino piovoso a settembre, e così visto che la temperatura è un po’ scesa e mescolare mi mette di buon’umore sto diventando un’infornatrice nata…

Dopo i dolcetti a farfalla, la torta di mele, i dolcetti alle mele, i dolcetti noci e cioccolato, ora è in forno la torta mele e noci che ha quantitativo di burro zero e che quindi fa pure meno male. :D
Prossimo passo: i biscotti snickerdoodles…