October 23, 2009 : Pizza
Preparativi per il rientro a casa in fase di ultimazione, stamattina oltre alle varie commissioni pre-rientro son riuscita anche a farmi l’impasto per la pizza! (Ovviamente il riscaldamento si è spento appena ho finito di infornare quindi come l’ultima volta ho dovuto inventare strani mezzi per ricreare un luogo caldo per lasciar riposare e lievitare l’impasto… XD)
Oggi ho fatto due versioni: pomodoro e scamorza (di mozzarella avevo solo quella fiordilatte normale e temevo di annacquare tutto) e con le patate. La prima me la sono pappata in un battibaleno, la seconda ho deciso che la lascerò all’Husky per il suo pranzo e l’ho immortalata…
Consigli per evitare che il bordo si bruciacchi troppo? Il resto dell’impasto rimane cotto in maniera ottimale…
